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|香辣劲爆牛蛙】
材料:
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牛蛙500克
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尖椒1个
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红尖椒1个
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酱油2大勺
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姜3片
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蒜3瓣
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花椒16颗
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料酒2大勺
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辣椒酱1大勺
做法:
1.牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油
2.倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右
3.青红椒切块,姜、蒜切片
4.取一大勺辣椒酱放入碗中
5.锅烧热,放少许油
6.油三成热时,放入花椒爆香
7.将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用