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|香辣劲爆牛蛙】

材料：

1. 牛蛙500克

2. 尖椒1个

3. 红尖椒1个

4. 酱油2大勺

5. 姜3片

6. 蒜3瓣

7. 花椒16颗

8. 料酒2大勺

9. 辣椒酱1大勺

做法：

1.牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油

2.倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右

3.青红椒切块，姜、蒜切片

4.取一大勺辣椒酱放入碗中

5.锅烧热，放少许油

6.油三成热时，放入花椒爆香

7.将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用